Actividades

1- Procesos de la elaboración del queso. (420 pts)

Desde las antiguas civilizaciones el queso se ha almacenado para las épocas de
escasez, siendo apreciado por su facilidad en transporte, buena conservación y
alto contenido en grasas, proteínas, calcio y fósforo. El queso es más compacto
y más ligero, se conserva más tiempo que la leche de la cual es obtenido.

* Se debe mirar el video en su totalidad para poder contestar las preguntas

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